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产品详情
乙酸钙粉末
在食品工业中用作抗霉菌剂、面团调节剂、缓冲剂、固化剂、营养强化剂、螯合剂等，如用作烘焙制品、糕点膨松剂，面包、饼干的助酵剂，果胶固化剂（凝胶作用）、酵母食料肉类制品组织改进剂等。
所属分类：
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产品详细信息
性状：白色粉末
CAS号
62-54-4
分子式
C4H6CaO4
分子量
158.17
产品指标：
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项 目
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指 标
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GB1903.15-2016
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USP35
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含量（以无水物计）C4H6CaO4 %
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98.0～102.0
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99.0-100.5
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pH
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6-8
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6.3-9.6
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硫酸盐 ≤%
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0.1
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0.06
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硝酸盐 ≤%
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----
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合格
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氯化物 ≤%
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0.05
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0.05
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重金属（以Pb计） ≤%
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----
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0.0025
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铅（Pb） ≤%
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0.0002
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0.001
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砷盐 ≤
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2ppm
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3ppm
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钡盐（Ba）
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---
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符合规定
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水分 ≤%
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7.0
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7.0
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氟化物（以F计） ≤%
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0.005
|
0.005
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易氧化物
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----
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合格
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用途:
在食品工业中用作抗霉菌剂、面团调节剂、缓冲剂、固化剂、营养强化剂、螯合剂等，如用作烘焙制品、糕点膨松剂，面包、饼干的助酵剂，果胶固化剂（凝胶作用）、酵母食料肉类制品组织改进剂等。用于酿造，可增加糖化力，提高发酵能力。
在食品工业中用作抗霉菌剂、面团调节剂、缓冲剂、固化剂、营养强化剂、螯合剂等，如用作烘焙制品、糕点膨松剂，面包、饼干的助酵剂，果胶固化剂（凝胶作用）、酵母食料肉类制品组织改进剂等。用于酿造，可增加糖化力，提高发酵能力。
包装规格
25kg，内包装为食品级PE袋，外包装为复合纸袋或纸板桶，或按用户要求定制包装。
储存条件
储存于干燥，清洁，阴凉，通风处。
保质期
在符合规定的储运条件和保持包装完整条件下，保质期为2年。
说明：本品可根据客户要求定制颗粒产品
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